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Proposte estate 2020

Proposte estate 2020

Un ambiente
informale e raffinato

….semplicemente ricercato….

Estate 2020…… estate di cambiamenti…….
Potrete pranzare o cenare alla carta…
Per cerimonie o eventi creiamo menù personalizzati

Atipasti


Tagliere misto di salumi
Tagliere della casa con salumi di nostra produzione, preparati con carni provenienti dal nostro allevamento. 
I salumi possono variare a seconda della stagione

Tagliere misto formaggi
Tagliatelle con assaggio di formaggi di capra provenienti dal nostro caseificio e di formaggi vaccini selezionati in aziende agricole del territorio

I taglieri possono essere accompagnati da stuzzichini della casa o da prodotti del territorio



Primi


Casoncelli alla bergamasca
con burro fuso, salvia e pancetta

Raviolone di polenta taragna
con burro fuso, salvia e crema di  formaggio di monte

Tagliatelle di pasta fresca
al ragù di manzo

Tagliatelle di pasta fresca ai funghi porcini
con crema di porcini e  pomodorini freschi

Tagliatelle di pasta fresca al tartufo
su crema di formaggi locali

Tagliatelle di pasta fresca
in bianco o al pomodoro

Secondi

Spezzatino di manzo
con peperonata e polenta bergamasca
 
Manzo in salmì
con polenta taragna e funghi misti
 
Arrosticini di pecora
con patate al forno e polenta bergamasca
 con cottura alla brace sul nostro nuovo barbeque
 
Tagliata di manzo
su letto di rucola con patate e verdure
 

Spiedone alla brace
con polenta bergamasca
 con cottura alla brace sul nostro nuovo barbeque


Vieni a trovarci

Prova un'esperienza enogastronomica a ditetto contatto con la natura
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