Cerimonie
Un ambiente
informale e raffinato
….semplicemente ricercato….
organizza la tua cerimonia il tuo evento o semplicemente un ritrovo tra amici in una location caratteristica e unica nel suo genere, dove la tradizione di fonde con l’innovazione.
Agriturismo
Trascorrere momenti di relax immersi nella natura
….tradizione e rivisitazione….
degusta prodotti e piatti con materie prime aziendali e a km 0 in un ambiente rilassante a misura d’uomo
riscoprendo gli antichi sapori della nostra tradizione sapientemente rivisitati
Un occhio particolare alle intolleranze, alle allergie e ai piatti vegetariani.
MENU’ GLUTEN FREE
Apericena
Un modo diverso per gustare
e concedersi un aperitivo
….degustare e rilassarsi….
In un ambiente tranquillo e caldo, potrai concederti un aperitivo alternativo degustando i nostri prodotti e prelibatezze del territorio
I nostri piatti
Proposte estate 2020
Un ambiente
informale e raffinato
….semplicemente ricercato….
Atipasti
Tagliere misto di salumi
Tagliere della casa con salumi di nostra produzione, preparati con carni provenienti dal nostro allevamento.
I salumi possono variare a seconda della stagione
Tagliere misto formaggi
Tagliatelle con assaggio di formaggi di capra provenienti dal nostro caseificio e di formaggi vaccini selezionati in aziende agricole del territorio
I taglieri possono essere accompagnati da stuzzichini della casa o da prodotti del territorio
Primi
Casoncelli alla bergamasca
con burro fuso, salvia e pancetta
Raviolone di polenta taragna
con burro fuso, salvia e crema di formaggio di monte
Tagliatelle di pasta fresca
al ragù di manzo
Tagliatelle di pasta fresca ai funghi porcini
con crema di porcini e pomodorini freschi
Tagliatelle di pasta fresca al tartufo
su crema di formaggi locali
Tagliatelle di pasta fresca
in bianco o al pomodoro
Secondi
con peperonata e polenta bergamasca
con polenta taragna e funghi misti
con patate al forno e polenta bergamasca
su letto di rucola con patate e verdure
Spiedone alla brace
con polenta bergamasca
Con cottura alla brace sul nostro nuovo barbeque